Henri Willig, Hersteller von besonderen Käsespezialitäten

In der Käserei Henri Willig werden holländische Käsespezialitäten hergestellt. Der bekannteste Käse unter diesen ist der Baby Gouda. Zu den weiteren, selbst kreierten, Spezialitäten gehören Ziegenkäse, Schafskäse und Biokäse. Henri Willig entwickelt seine Käsespezialitäten in der hauseigenen Käserei und exportiert sie in über 30 Länder.

Handwerkliche Qualität

Die Käse von Henri Willig werden bereits seit 1974 in Eigenregie hergestellt, verpackt und vertrieben. Unsere Käser und Käserinnen sind mit dem Herzen bei der Sache und arbeiten nach guter handwerklicher Tradition. Bevor der fertige Käse in die Geschäfte kommt, wird er einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Die Käse von Henri Willig sind auch auf den Käsehöfen von Henri Willig erhältlich, die jährlich von über eine Million Touristen aus dem In- und Ausland besucht werden.

Eigenmarken: Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas

Die Käse von Henri Willig werden unter drei Markennamen verkauft: Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas. Die bekanntesten Käse von Henri Willig sind die exklusiven Baby-Käse mit ihrer auffällig gefärbten Verpackung, wie z.B. der Baby Gouda 48+. Der Polderkaas ist ein typischer holländischer Qualitätskäse, der sowohl in den Niederlanden, als auch darüber hinaus in Käsefachgeschäften und Supermärkten erhältlich ist. Der Hooidammer ist ein echter holländischer Biokäse, exklusiv hergestellt für Naturkostläden.

Unsere Käserei

Um die große Nachfrage der niederländischen und internationalen Kunden zu befriedigen, werden in der Produktionsstätte in Heerenveen [LINK] täglich Tausende Käse hergestellt. Neben dem regulären, holländischen Käse und dem Baby-Käse geht es dabei hauptsächlich um biologischen Käse und Spezialitäten, wie Polderkaas, Polderkaas Biologisch und Hooidammer.

Henri Willig produziert, verpackt und beliefert Großhandelsunternehmen und Einzelhändler in mehr als 30 Ländern. Darüber hinaus stellen die Käsefarmen auch noch Käse für die Besucher aus aller Welt her, genauso, wie es vor vierzig Jahren im Jacobs Hoeve in Katwoude begann.  

Anerkennung

Die Käsespezialitäten von Henri Willig wurden auf dem internationalen Parkett vielfach ausgezeichnet. 

International Cheese Award Gold 2013
International Cheese Award Gold 2012
World Cheese Award Super Gold
Kasiade
Global cheese awards
International Cheese Award Gold 2016
International Cheese Award Silver 2016

Käsefarmen von Henri Willig

Die Käse von Henri Willig sind weltbekannt. Jährlich besuchen über eine Million Gäste einen der drei Höfe von Henri Willig, um die handwerkliche Verarbeitung der Milch zu Käse mit eigenen Augen zu sehen. Die Vorführung der Käseherstellung und die Verkostungen sind eine beliebte Attraktion, auch dank der authentischen folkloristischen Atmosphäre eines typischen nord-holländischen Bauernhofs.
 

Jacobs Hoeve Henri Willig

Jacobs Hoeve

Catharina Hoeve Henri Willig

Catharina Hoeve

Alida Hoeve Henri Willig

Alida Hoeve

Die Käsefeinkostgeschäfte von Henri Willig

In den Feinkostgeschäften von Henri Willig in Amsterdam, Delft und Edam wird ein exklusives Sortiment von Käsespezialitäten von Henri Willig angeboten. Diese Käsefeinkostgeschäfte verkaufen auch sehr lang gereifte Käse (very old) produziert in eigenen Käsereien, Delikatessen und Wein, sowie Geschenke und Käsezubehör wie Käsehobel, Käseplatten und Fondue-Sets.

Cheese & More by Henri Willig

Auf der Suche nach einem besonderen Käsegeschenk oder einem handwerklichen holländischen Produkt? Kommen Sie vorbei bei Cheese & More by Henri Willig in Amsterdam, Rotterdam oder Delft.

Unser Webshop

In unserem großen Webshop können Sie aus den zahlreichen Käsespezialitäten von Henri Willig sowie aus Delikatessen und Geschenken eine Auswahl treffen.