Henri Willig, maker van bijzondere kaassoorten

Henri Willig is producent van Hollandse kaasspecialiteiten. De bekendste is Baby Gouda. Andere specialiteiten naar eigen receptuur zijn geitenkaas, schapenkaas en biologische kaas. Henri Willig ontwikkelt zijn kaasproducten in eigen kaasmakerij en exporteert naar meer dan 30 landen.

Ambachtelijke kwaliteit

De kazen van Henri Willig worden al sinds 1974 in eigen beheer geproduceerd, verpakt en geleverd. Onze toegewijde kaasmakers werken naar ambachtelijke traditie. Het eindproduct passeert een strikte kwaliteitscontrole, voordat het zijn weg vindt naar de winkel. De kazen van Henri Willig zijn ook te koop in de kaasboerderijen van Henri Willig, die jaarlijks door meer dan 1 miljoen toeristen uit binnen- en buitenland worden bezocht.  

Eigen merken: Henri Willig, Hooidammer en Polderkaas

De kazen van Henri Willig worden verkocht onder drie merknamen: Henri Willig, Hooidammer en Polderkaas. De bekendste Henri Willig kazen zijn de exclusieve ‘babykaasjes’ in felgekleurde verpakking, zoals Baby Gouda 48+. Polderkaas is een typisch Hollandse kwaliteitskaas die in eigen land en over de grenzen verkrijgbaar is in speciaalzaken en supermarkten. Hooidammer is een echte Hollandse kaas van biologische oorsprong exclusief gemaakt voor natuurvoedingswinkels.

Onze kaasmakerij

Om aan de grote vraag van Nederlandse en internationale afnemers te voldoen, worden in de productiefaciliteit in Heerenveen duizenden kazen per dag gemaakt. Naast de reguliere Hollandse kazen en babykaasjes zijn dat biologische kazen en specialiteiten zoals Polderkaas, Polderkaas Biologisch en Hooidammer.

Henri Willig produceert, verpakt en levert aan groothandels en winkels in meer dan 30 landen. Daarnaast maken de kaasboerderijen ook nog kazen voor bezoekers uit de hele wereld, zoals dat veertig jaar geleden begon in de Jacobs Hoeve in Katwoude.  

Erkenning

De kaasspecialiteiten van Henri Willig zijn op internationale concours veelvuldig onderscheiden.  

International Cheese Award Gold 2013
International Cheese Award Gold 2012
World Cheese Award Super Gold
Kasiade
Global cheese awards

De kaasboerderijen van Henri Willig

De kazen van Henri Willig genieten wereldwijde bekendheid. Jaarlijks bezoeken meer dan 1 miljoen mensen één van de drie hoeves van Henri Willig om het ambachtelijke bereidingsproces met eigen ogen te zien. De demonstratie kaasmaken en proeverij is een populaire attractie, dankzij de authentieke folklore in een typische Noord-Hollandse boerderij.
 

Jacobs Hoeve Henri Willig

Jacobs Hoeve

Catharina Hoeve Henri Willig

Catharina Hoeve

Alida Hoeve Henri Willig

Alida Hoeve

De kaaswinkels van Henri Willig

De kaaswinkels van Henri Willig in Amsterdam, Delft en Edam bieden een exclusief assortiment kaasproducten van Henri Willig. Deze winkels verkopen ook leeftijdkazen uit de Beemster, delicatessen en wijn, evenals geschenken en keukengerei zoals kaasschaven, kaasplankjes en fonduesets. 

Cheese & More by Henri Willig

Zoekt u een luxe kaasgeschenk of ambachtelijk Hollands product? Loop dan eens binnen bij 1 van de vele winkels van Cheese & More by Henri Willig in Amsterdam, Rotterdam of Delft.

Onze webshop

In de uitgebreide webshop kunt u een keuze maken uit de vele kaasspecialiteiten van Henri Willig, maar ook delicatessen en geschenken. Wij verzenden onze producten naar zo’n 30 landen wereldwijd.