Mensch, Tier und Natur, gemeinsam in Harmonie

Von: Henri Willig

12 Okt 2022

± 3 minuten

In den letzten Jahren ist immer deutlicher geworden, wie wichtig es ist, so zu wirtschaften, dass es für Mensch, Tier und Natur so gut wie möglich ist. Und es ist uns sehr wichtig, dass wir die Welt in einem besseren Zustand verlassen, als wir sie vorgefunden haben.

Auch der Begriff CSR taucht immer häufiger auf, wo immer man liest und hinschaut. Aber welche Beispiele gibt es für die soziale Verantwortung von Unternehmen? Bei Henri Willig sind wir immer und überall auf der Suche nach neuen Möglichkeiten. Wir wollen so gut wie möglich mit der Erde und allem, was auf ihr lebt, umgehen.

Mann

Ende September wurde der Weltherztag begangen, ein Tag, der sich mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Frauen und der notwendigen Erforschung dieser Erkrankungen befasst. Auch wir wollen uns für dieses wichtige Thema engagieren. Und das tun wir, indem wir zum Beispiel 10 % des Umsatzes unserer speziell ausgewählten Käse und anderer Produkte an das von Inner Wheel ins Leben gerufene Projekt Heart for Women spenden.

Inner Wheel ist ein persönlich verbundener, sozial engagierter und international tätiger Club von Frauen mit über 100.000 Mitgliedern aus mehr als 100 Ländern auf fünf Kontinenten. Und da Riet Willig - Mitbegründer von Henri Willig Cheese - Mitglied dieser Organisation ist, haben wir eine enge Verbindung zu Inner Wheel Netherlands.

Tier

Unsere Käsefabrik befindet sich in einer einzigartigen Gegend. Das einzigartige IJsselmeergebiet. Zusammen mit dem Markermeer und dem Randmeren bildet das IJsselmeer das IJsselmeergebiet. Er ist der größte Süßwassersee in Nordwesteuropa und liegt außerdem auf der ostatlantischen Vogelzugroute.

Ein wichtiger Ort für Hunderttausende von Vögeln, darunter viele Seeschwalbenarten, zum Rasten, Futtern und Brüten. Aufgrund unseres Engagements für den ökologischen Landbau und der Rolle, die Vögel bei der Bereicherung der biologischen Vielfalt auf unserem Hof spielen, freuen wir uns, diese wunderbare Vogelausstellung zu veranstalten. Und wir wissen, dass gesundes Gras mit vielen Kräutern zu gesünderen und glücklicheren Kühen führt, die die schmackhafteste Milch geben, aus der wir natürlich den köstlichen Käse herstellen. Deshalb kümmern wir uns um diese Tiere in unserer Umgebung.

Natur

In den letzten Jahren haben wir uns mit besseren Möglichkeiten der Energieerzeugung beschäftigt und gleichzeitig mit den steigenden Gas- und Strompreisen zu kämpfen. Gerade jetzt ist das kein unnötiger Luxus, und wir sind froh, dass wir das auch realisieren können.

In einigen Monaten werden wir die gesamte Käseproduktion von Erdgas auf das viel billigere Propangas umstellen, eine ausgezeichnete Idee von einem der Söhne von Henri und Riet. Und was die Elektrizität betrifft, so haben wir in diesem Jahr unser Paket an Solarpaneelen in Katwoude weiter ausgebaut, und unter der Leitung von Henri wird in Heerenveen ein großes Feld mit Solarpaneelen installiert, das im nächsten Frühjahr in Betrieb genommen wird.

Glücklicherweise gibt es noch viele Dinge, die wir als Menschen beeinflussen können, und es ist gut, immer wieder nach neuen Möglichkeiten zu suchen. Wollen wir uns weiterhin gegenseitig inspirieren?

Luxus-Sandwich mit Ziegenkäse von Henri Willig

2 pers

25 min

Lust auf ein besonderes Mittagessen? Dieses Sandwich wird Sie überraschen! Zubereitung Zwei Sandwiches auf ein Brett legen und mit einer Schicht Spinat belegen. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und die Champignons in dünne Scheiben. Braten Sie diese in einer Pfanne mit Olivenöl an. Verteilen Sie diese dann ebenfalls auf den beiden Sandwiches. Schneiden Sie den Ziegenkäse mit einem Käsehobel in dünne Scheiben und legen Sie diese auf die Sandwiches. Streuen Sie einige italienische Kräuter über den Käse und verteilen Sie die Scheiben Parmaschinken darauf. Die Avocado in dünne Streifen schneiden und mit dem Schinken belegen. Zum Schluss die Tomaten auf die Brötchen legen und nun die beiden anderen Brotscheiben darauf legen. Beträufeln Sie die Brötchen mit Olivenöl. Legen Sie die Sandwiches für etwa 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Wenn Sie einen Sandwich-Grill haben, können Sie ihn auch benutzen. Danke @_foodplaces_ für ein inspirierendes Sandwich-Rezept!